Churros de chocolate

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Está a la vuelta de la esquina las fiestas de todos los santos, el frío de la tardes y las reuniones familiares/amigos, con ello vienen el pan de muerto, chocolate, dulces y pan de feria. Bueno, ustedes saben a lo que me refiero.
Ésta es una grandiosa oportunidad para aprender a hacer un postre tradicional: LOS CHURROS, que aunque son originalmente de la repostería española, los hemos adoptado con gran emoción y sin mesura.
Así que no se pierdan ningún paso, porque estos churros son una variante de los originales, ya que tienen el ingrediente secreto… Chocolate.

ingredientes
Ingredientes:
1. 50 gramos de cocoa en polvo
2. 1 cucharada de canela
3. 1 cucharadita de sal
4. 1 cucharada de aceite
5. 1/2 taza de azúcar
6. 250 gramos de harina
7. 350 ml de agua

harina
Paso 1:
Revolver la harina con la cocoa y reservar.

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Paso 2:
Mezclar el azúcar con la canela y reservar.

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Paso 3:

Poner en una olla el agua, el aceite y la sal. Esperar hasta que hierva y colocar inmediatamente a la mezcla de la harina con cocoa.

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Paso 4:
Con la ayuda de una espátula combinar todos los ingredientes hasta obtener una masa pesada y poco chiclosa.
Colocar la masa en una manga y con ayuda de una duya de estrella, sacar los churros de aproximadamente 15 cm.

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Paso 5:
Calentar un sartén con aceite y esperar que esté bien caliente. Freír los churros, escurrirlos del exceso de grasa.

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Paso 6:
Finalmente, espolvorear los churros con el azúcar y la canela.
Disfrútalos con tu bebida favorita, un café caliente o un chocolate amargo con espuma. No olvides suscribirte al blog y seguirme en las redes sociales.
Abrazos, Ile.