Barras de granola caseras

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Un refrigerio o un desayuno rápido es necesario y qué mejor que sea saludable. Unas barras de granola siempre son la opción rápida para ese monchis, cuando ya tenemos hambre pero todavía no podemos llegar a comer. Por eso, decidí hacer unas barras de granola caseras, con una fruta seca que me encanta, el arándano. También, decidí pecar un poquito con el glaseado, pues es bastante dulce, pero seamos sinceros todo está en las porciones. Si quieren pueden saltar el glaseado y hacerlas totalmente sanas.
Ustedes pueden ponerle lo que se les antoje, ésta es sólo una idea de hacerlas, anímense.

ingredientes
Ingredientes:
Para las barras
(10 barras)
1. 2 tazas de avena
2. 1 taza de nuez picada
3. 1 taza de arándanos
4. 1/4 taza de coco rayado
5. 100 gramos de chocolate oscuro en trozos pequeños
6. 1 cucharada de vainilla
7. 1 cucharada de canela molida
8. 2 tazas de miel
9. 1 pizca de sal

Para el glaseado
(opcional)
1. yogurt griego
2. 2 tazas de azúcar glass
3. 2 cucharadas de agua
4. 1 pizca de sal
*Este glaseado está inspirado en the Kitchn*

bowl
Poner todos los ingredientes secos en un bowl y al final agregar la vainilla.

mezclar
Agregar las dos tazas de miel, mezclar hasta que todos los ingredientes estén incorporados.

charola_horno
Este paso lo puedes hacer de dos maneras. La primera es poner toda la mezcla en una charola y esperar hasta que se solidifique, después cortar los rectángulos para hacer las barras. La otra forma, es hacer los rectángulos moldeándolos con tus manos y ponerlos en la charola hasta que solidifiquen, a mí me funcionó mejor la última opción.
Puedes meterlas unos 5 minutos al horno para que las nueces, la granola, el chocolate y el coco suelten sus aceites, pero es opcional.

glaseado
Ya que estén sólidas las barras agregar el glaseado de yogurt. Déjalas toda la noche en el congelador.

barra-granola
Finalmente sólo queda disfrutarlas. Acompáñalas con un café negro para que hagan contraste o con alguna de estas bebidas calientitas.
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